新黄河记者：李焜染熟女镇
午休时代，写字楼里的连锁超市东说念主满为患，在这里不仅可以购买活命用品，还可以买新款联名咖啡。每到午休时代，在济南舜泰广场上班的刘女士都会去楼下的宜快宜慢超市购物，超市内部的瑞幸咖啡，是她每天必不行少的饮品。
最近，宇宙多地商超开起“店中店”“寄生店”，带动店内滥用的同期也受到了年青东说念主的追捧。近日，记者访问济南多个贸易街区发现，“店中店”在济南也有不少，在一些街边便利店、超市、药店等全球滥用局势，出现了茶饮档口、面包烘焙店等，各品牌抱团取暖的同期，也给市民带去了不少便利。
“店中店”清晰济南街头
中午12点，舜泰广场写字楼一楼便利店，不少上班族一进店，就胜仗奔向一侧的瑞幸咖啡。“便利店内部开了咖啡店，挺浅陋的，中午困了就来喝一杯。”在写字楼上班的刘女士说。
在便利店食物区，有不少速食供主顾采选：三明治、轻食沙拉、面包、蛋糕等等。滥用者扫码付款后，可以拿着餐具去隔邻座椅上用餐。
“咖啡店的开设，带动了咱们便利店的生意，不少上班族下来买咖啡的同期买点零食粗心日用品，”便利店责任主说念主员说，便利店的存在相似也带动了咖啡的销量。
无特有偶，在历下区优容里街区公寓楼，介里·Nail日式自助好意思甲好意思睫店就开在14楼，这家店对外先容为“店中店”，店里一共4间房子，以手工DIY石膏娃娃为主，本年春天开设了好意思甲好意思睫相貌，“店在这里开了一年，一开作为念的是手工DIY，生意一般。咱们就在另外一间房子开设了好意思甲好意思睫，当今双方收入差未几，周末生意可以。”店主说，店里还雇用了一位伙计。
在经三路摩登小巷里，近日CINCIN网红咖啡入驻，也开设了“店中店”，店内二楼是古着区，两家店共用一间房子，吞并交房钱，眩惑了年青东说念主的关心。
餐饮店出养殖品牌，设档口
不仅店里有店，有的餐饮店还增设了养殖品牌和档口。
在德克士明湖漫街店，店里就增设了贝瑞咖啡，每天上昼11点前，这里提供9.9元以及14.9元套餐，深受周围上班族兴趣。
“贝瑞咖啡是德克士旗劣品牌，不仅这里有，路劲中心、融创茂、唐冶银座都有店，属于店中店，”德克士明湖漫街店矜重东说念主告诉记者，贝瑞咖啡系本年7月上市，比拟受接待的是早餐套餐，“每天早上能卖1000多元，外卖比拟多。”
餐饮店出养殖品牌的不惟一德克士，位于万象城的乐乐茶，就在店里耕种了养殖品专区，包括文创、零食等等，销量可以；呷哺呷哺暖锅店内，耕种了“茶米茶”奶茶档口，这里既有经典手作奶茶，还有古早味小食，属于年青东说念主的下昼茶时代，也可以在暖锅店完成。
“奶茶不仅可以擢升单店收入和利润率，还能起到引流的作用，”近日，万象城湊湊暖锅伙计告诉记者，湊湊茶饮的收入占据湊湊餐厅收入的20%，而据贵府自大，领有甜品档口的麦当劳门店平均客单价可加多10%。
门店“寄生”不仅引流还能增收
不仅在便利店、暖锅店、餐厅可以见到店中店，咖啡店也开动“寄生”花式，在一些家电超市、快餐店内植初学店，迫临客户，竣事家具“九牛二虎之力”。
“莫得咖啡店之前，咱们便利店的销售额每天不外千元，引进咖啡店后，单日用餐客流已达200多东说念主，餐饮销售额增长不少。”德克士明湖漫街店矜重东说念主暗示，咖啡快餐互补，不承担非凡资本，可以引流还能增收。在山东博物馆，馆内也开设了餐饮区，客户可以在店内买饮品，也可以在店内购买附进等家具。
肖似场景在其他方位都有出现，比如开在药店里的中药茶饮店、药膳店，开在茶肆里的冰淇淋店，开在生果店里的茶饮店，开在书店里的咖啡店、西餐店、简餐店等等，层出不穷。
“一般主顾吃饭，都会点杯奶茶喝，同期也会趁机买点其他的东西，也有专诚去档口买奶茶的，说店里的奶茶比外面奶茶店的还好喝，冉冉地店里的营业额变多了不少。”湊湊暖锅店伙计说。
在全市各大便利店、餐厅，“店中店”引流还带动其他家具销售的情况也层出不穷。
为何开“店中店”？减少资本竣事共赢
收拢市集痛点、为滥用者提供更好的办事照旧成为商超的共鸣。记者采访了解到，“店中店”花式在不少便利店都有出现，餐饮店采选寄生的局势也越来越广，从最早的便利店、超市，扩张到了藏书楼、生果店、药店、健身房……各式线下零卖门店。
业内东说念主士分析，寄生型餐饮店是一种新花式新业态，它的出现丰富了百货市集，让各个品牌互相交错，呈现出“大混居、小聚居”的神色，通过分享房租、分享客楼，擢升标的企业的平效，竣事了不同品牌互利共赢、会通发展。“要获取更多客流量，除了团购促销，更需要能加多主顾黏性的办事。咖啡、甜品等餐饮是相对刚需的滥用，可以快速眩惑周围来宾，也可以拉近距离，获取好感。”
“咱们共用一间房子，营业派司皆全，交纳一份房钱，挺符合的。”摩登小巷里伙计告诉记者，网红品牌的加入还可以擢升影响力，减少资本竣事共赢，亦然开“店中店”的初志。
“数据自大，宇宙的餐厅数目照旧杰出900万家，餐厅数目严重供过于求，可以说，能开餐厅的点位基本照旧被占据。是以，新点位的开拓就绝顶伏击，那些原来不是餐饮店的位置如若能被挖掘，加以运用，就能灵验处治点位不及的问题。降本增效成为餐饮品牌发展的头等大事，在缓解资本、点位压力以外，潜在的流量上风，亦然餐饮品牌敬重店中店花式的伏击原因。”业内东说念主士暗示。
欧美色情照相：李焜染裁剪：韩璐莹校对：杨荷放熟女镇